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Planète Taggiasca

Les origines

Les moines bénédictins ont construit les premières terrasses sur les collines, ils se sont installés entre la fin du septième et le début du huitième siècle dans la vallée de l'Argentine.

Le fruit

Le fruit, elliptique-cylindrique et légèrement plus grand à la base, a une teneur en huile très élevée.

La production

Sur un hectare d'oliviers, on obtient généralement soixante-quinze quintaux d'olives Taggiasca, contre soixante/cent quintaux issus d'oliviers d'autres variétés.

La plante

La plante particulièrement grande et robuste peut atteindre une hauteur de quinze mètres et produire des fruits pendant plus de 600 ans.

Pas seulement de l'huile

Olio Roi propose une large gamme de produits fabriqués avec nos oliviers, notre huile d'olive et nos olives Taggiasca. Un monde qui va de l'œnogastronomie à la cosmétique, en passant par le design, pour trouver des saveurs uniques à apporter à la table, des produits pour le corps et le bon cadeau pour toute occasion. Pour découvrir toutes les spécialités signées par Olio Roi, sélectionnez l'une des catégories ci-dessous et commencez immédiatement l'expérience sensorielle.

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Prodotti in evidenza

Huile au Basilic

Huile extra vierge d'olive aromatisée

Assaisonnement à base d’huile d’olive extra vierge de grande qualité, extraite à froid et aromatisée au basilic. Avec son goût frais et son arôme intense, il est idéal pour accompagner la salade caprese et les salades, mais aussi sur des crèmes de légumes, des pâtes aux tomates ou des pâtes simplement assaisonnées d’huile d’olive et de Parmigiano.

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Cultivar Ogliarola-Taggiasca 1L

Huile extra vierge d'olive 100% Italienne "Cultivar Ogliarola-Taggiasca"

C’est une huile fabriquée à partir d’olives sélectionnées de Cultivar 50% Taggiasca et 50% Ogliarola. Le goût est délicat, typique de la Cultivar Taggiasca. Parfait avec tous les plats, en particulier avec le poisson et les salades.

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Carte Noire

Huile extra-vierge d'olive AOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori

Elle est une huile à faible acidité obtenue à partir d’une sélection des meilleures olives Taggiasca. Au nez, elle est frais, avec des notes d’herbe et d’artichaut et de pomme verte fruitée et d’olive. En bouche elle est agréablement pâteuse. L’arrière-goût révèle de légères notes de fruits secs. Sa nature délicate la rend parfaite pour assaisonner les aliments crus.

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Gin Taggiasco

Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien

Par une intuition de Paolo Boeri et Davide Pinto, deux professionnels de l’œnologie et de la gastronomie et amateurs du bon vivre, avec la collaboration d’une ancienne distillerie de Turin, a été conçu Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien.

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Mosto 5L

Huile extra vierge d'olive 100% produit Italien

Cette huile est obtenue dès le premier pressage à froid. Il est jaune avec des reflets verts. Son odeur a des tons d’artichauts et d’olive fraîche.

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