Une terre du milieu magique où la fatigue séculaire donne encore son nectar doré
Le moulin à huile Roi est plongé dans les couleurs et les parfums de la Valle Argentina, dans l’arrière-pays de Sanremo, la Riviera ligure occidentale. À Badalucco, parmi les oliviers tordus et les murs secs de pierres, l’air sent encore la mer, même si nous sommes presque à la montagne.
Badalucco est un petit bijou situé dans la moyenne Valle Argentina, avec un climat subméditerranéen et de l'aspect caractéristique d'un ancien village médiéval. De l'autre côté du village, il y a les cultures et les terrasses des oliveraies, parmi lesquelles nos Taggiasca, à partir desquelles nous extrayons nos crus et nos huiles d'olive extra vierge.
Ce sont les systèmes de terrassement qui rendent notre huile si spéciale, car quand il pleut, l'eau ne reste pas dans le sol pour stagner, mais elle est évacuée de la pente.
Cela garantit un goût unique à nos olives qui mûrissent parfaitement en préservant toutes leurs propriétés.
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Huile au Basilic
Huile extra vierge d'olive aromatisée
Assaisonnement à base d’huile d’olive extra vierge de grande qualité, extraite à froid et aromatisée au basilic. Avec son goût frais et son arôme intense, il est idéal pour accompagner la salade caprese et les salades, mais aussi sur des crèmes de légumes, des pâtes aux tomates ou des pâtes simplement assaisonnées d’huile d’olive et de Parmigiano.
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Cultivar Ogliarola-Taggiasca 1L
Huile extra vierge d'olive 100% Italienne "Cultivar Ogliarola-Taggiasca"
C’est une huile fabriquée à partir d’olives sélectionnées de Cultivar 50% Taggiasca et 50% Ogliarola. Le goût est délicat, typique de la Cultivar Taggiasca. Parfait avec tous les plats, en particulier avec le poisson et les salades.
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Carte Noire
Huile extra-vierge d'olive AOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori
Elle est une huile à faible acidité obtenue à partir d’une sélection des meilleures olives Taggiasca. Au nez, elle est frais, avec des notes d’herbe et d’artichaut et de pomme verte fruitée et d’olive. En bouche elle est agréablement pâteuse. L’arrière-goût révèle de légères notes de fruits secs. Sa nature délicate la rend parfaite pour assaisonner les aliments crus.
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Gin Taggiasco
Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien
Par une intuition de Paolo Boeri et Davide Pinto, deux professionnels de l’œnologie et de la gastronomie et amateurs du bon vivre, avec la collaboration d’une ancienne distillerie de Turin, a été conçu Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien.
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Mosto 5L
Huile extra vierge d'olive 100% produit Italien
Cette huile est obtenue dès le premier pressage à froid. Il est jaune avec des reflets verts. Son odeur a des tons d’artichauts et d’olive fraîche.
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