Pressage à froid de pensées en liberté
Il Bistrot dell'Ulivo est né de la volonté de Franco et Rossella Roi, avec un groupe d'amis (Stefano Boeri, Azio Citi, Roberto Coggiola, Vittorio De Scalzi, Oscar Farinetti, Paola Farinetti, Gigi Garanzini, Mauro Pagani, Carlin Petrini, Antonio Ricci , Francesco Rubino, Stefano Senardi, Michele Serra, Antonio Silva, Silvio Soldini, Sergio Staino, Gianmaria Testa, Walter Vacchino, Giovanna Zucconi), pour aider les jeunes qui retournent à l'agriculture dans les montagnes de l'ouest de la Ligurie en leur offrant, chaque deuxième samedi de juillet, dans l'oliveraie "Ortai" à Badalucco, un "Certificato di Stima e Simpatia" pour avoir récupéré des terres abandonnées et les avoir ramenées à la production.
Chaque année, l'affiche du Bistrot dell'Ulivo est donnée par un grand artiste.
Franco et Rossella ont conçu cet événement avec l'ambition de faire réfléchir les participants sur les difficultés de l'agriculture, en Ligurie en général et en Valle Argentina en particulier.
Chaque année, une ceinture d'oliveraie Roi est mise en place pour l'occasion d'un moment convivial auquel viennent des amis d'horizons divers, avec lesquels nous partageons des réflexions.
À la fin, un certificat d'estime est donné à une jeune famille qui a récemment commencé à pratiquer l'agriculture dans la vallée de l'Argentine.
Prodotti in evidenza
Monocultivar Taggiasca 1L
Huile d'olive extra vierge 100% produit Italien
Cette huile est faite à partir d'olives 100% Cultivar Taggiasca. Le goût est délicat, typique de l'olive Taggiasca.
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Mosto 5L
Huile extra vierge d'olive 100% produit Italien
Cette huile est obtenue dès le premier pressage à froid. Il est jaune avec des reflets verts. Son odeur a des tons d’artichauts et d’olive fraîche.
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Taggiasco Extravirgin
Le gin avec olives Taggiasca
Dans sa recette, vous trouverez tous les parfums et saveurs de la Valle Argentina, où le moulin Roi se trouve, et les notes amères et toujours vertes des baies de genièvre de l'Alta Valsusa.
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Cru Golf Sanremo
Huile AOP Riviera Ligure 500ml
Huile d'olive extra vierge "Cru Golf Sanremo" AOP Riviera Ligure 500ml, en boîte précieuse. Une sélection spéciale d'olives cueillies à main dans l'historique oliveraie "Circolo Golf degli Ulivi".
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