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Miglior Innovazione SIAL
Boire de qualité en misant sur l’innovation et l’excellence agroalimentaire du territoire italien. C’est le secret de Taggiasco Extravirgin, récompensé ces derniers jours au SIAL de Paris comme la boisson la plus innovante dans la catégorie des alcools, battant la concurrence de plus de 2500 produits candidats venus du monde entier.
Taggiasco Extravirgin conquête Parigi!
Né de l'intuition de Paolo Boeri (le même qui vous annonce la nouvelle ici) et Davide Pinto (propriétaire du restaurant Affini à Turin) avec la contribution de l'expert en plantes et herbes Giustino Ballato et en collaboration avec une distillerie historique de Turin, le Taggiasco Extravirgin combine sagement les saveurs et les arômes intenses du genévrier (Juniperus communis) d'Alta Valsusa, à quelques pas de Turin, avec ceux d'Oliva Taggiasca, le cultivar d'olive typique de la vallée de l'Argentine, dans la province d'Imperia, où le notre moulin à huile.
Une combinaison gagnante de deux ingrédients apparemment très différents mais capables de se lier pour créer une boisson unique en son genre. Un distillat 100% italien, idéal pour les barmans dans la création de boissons innovantes et futuristes à travers l'art de la mixologie, mais aussi pour tous les consommateurs gourmands, à la recherche de quelque chose de «nouveau», sophistiqué et simple à la fois, qui ils peuvent le goûter "dans la pureté".
Le Sial Paris, principale vitrine mondiale de la supply chain agro-alimentaire, point de rencontre entre les acteurs de la filière des quatre coins du globe et événement central pour révéler les nouvelles tendances du secteur, a voulu récompenser l'originalité de ce produit, tout juste né mais déjà capable de s'implanter sur le marché et de conquérir un public de passionnés.
Visitez également le site www.taggiascoextravirgin.it pour en savoir plus sur le projet!
Paolo Boeri Roi
la nouvelle génération de la maison Roi
Prodotti in evidenza
Huile au Basilic
Huile extra vierge d'olive aromatisée
Assaisonnement à base d’huile d’olive extra vierge de grande qualité, extraite à froid et aromatisée au basilic. Avec son goût frais et son arôme intense, il est idéal pour accompagner la salade caprese et les salades, mais aussi sur des crèmes de légumes, des pâtes aux tomates ou des pâtes simplement assaisonnées d’huile d’olive et de Parmigiano.
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Cultivar Ogliarola-Taggiasca 1L
Huile extra vierge d'olive 100% Italienne "Cultivar Ogliarola-Taggiasca"
C’est une huile fabriquée à partir d’olives sélectionnées de Cultivar 50% Taggiasca et 50% Ogliarola. Le goût est délicat, typique de la Cultivar Taggiasca. Parfait avec tous les plats, en particulier avec le poisson et les salades.
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Carte Noire
Huile extra-vierge d'olive AOP Riviera Ligure Riviera dei Fiori
Elle est une huile à faible acidité obtenue à partir d’une sélection des meilleures olives Taggiasca. Au nez, elle est frais, avec des notes d’herbe et d’artichaut et de pomme verte fruitée et d’olive. En bouche elle est agréablement pâteuse. L’arrière-goût révèle de légères notes de fruits secs. Sa nature délicate la rend parfaite pour assaisonner les aliments crus.
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Gin Taggiasco
Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien
Par une intuition de Paolo Boeri et Davide Pinto, deux professionnels de l’œnologie et de la gastronomie et amateurs du bon vivre, avec la collaboration d’une ancienne distillerie de Turin, a été conçu Taggiasco ExtravirGin, le premier gin avec olives « Taggiasca » 100% Italien.
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Mosto 5L
Huile extra vierge d'olive 100% produit Italien
Cette huile est obtenue dès le premier pressage à froid. Il est jaune avec des reflets verts. Son odeur a des tons d’artichauts et d’olive fraîche.
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