Olio
La nostra produzione di Olio Extra Vergine deriva esclusivamente dalla lavorazione a freddo realizzata con le più nuove tecnologie. La lavorazione viene effettuata senza riscaldare la pasta d’olive e senza l’aggiunta di acqua calda alla pasta stessa ed al mosto oleoso, per conferire all’Olio Extra Vergine d’Oliva ROI una maggiore superiorità bionutrizionale, organolettica e una migliore conservazione.
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I DOP
Qualità nella coltivazione degli uliveti, rigorosa scelta delle olive da frangere, frantoio rinnovato e costantemente controllato, rispetto dei disciplinari e innovazione nella produzione di nicchia, ecco cosa c'è nei nostri numerosi Extravergini Millesimati. Ecco come nascono i nostri DOP d'alta quota.
Gli Extra Vergine
Produrre olio di qualità è un'arte, ma molto del merito è da attribuirsi alla varietà di piante che, grazie a secoli di adattamento al territorio e al clima, forniscono un prodotto a bassa acidità dall'aroma fruttato tenue e una sensazione di dolce che esalta le caratteristiche dei cibi senza risultare invadente.
Gli Aromatizzati
Noi di Roi amiamo sperimentare e sopratutto crediamo che due cose buone, se messe insieme, possano dare vita a una cosa squisita. Ecco come nascono i nostri oli al tartufo, al peperoncino, al limone, al rosmarino e alla cannabis.
Prodotti in evidenza
Monocultivar Taggiasca 1L
Olio Extravergine di oliva 100% Italiano
E’ un olio franto da olive scelte di Cultivar 100% Taggiasca. Caratteristico è il gusto delicato, tipico della cultivar Taggiasca.
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Taggiasco di Primavera - 1L
Olio Extravergine di oliva 100% Italiano
Confezione 6 bottiglie da 1 litro di Olio Extra Vergine di Oliva, Monocultivar Taggiasca, Delicato.
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Mosto 5L
Olio extravergine di oliva 100% Italiano
E’ un olio ottenuto dalla prima spremitura a freddo. Quest’olio ha un colore giallo dorato dai riflessi verdi e al naso ha note più pronunciate di carciofo e oliva fresca.
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Taggiasco Extravirgin
Il primo gin con olive Taggiasche
Nella sua ricetta sono racchiusi tutti i profumi e i sapori della Valle Argentina, dove risiede il frantoio ROI, e le note amare e sempre verdi delle bacche di Ginepro dell'Alta Valsusa.
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