Nel 1900, Giuseppe, Prende in affitto per due anni uno dei frantoi che allora erano di proprietà comunale ed inizia la vendita al minuto. É l'inizio di un lungo cammino che arriva ai giorni nostri. Dopo Giuseppe, Battista, Pippo "Roi" fino a Franco, ultimo discendente dei Boeri che con il padre impegna tutto il suo tempo e la sua passione nel frantoio di una famiglia che da quattro generazioni si occupa di olio.

La "Spremitura a freddo"
La nostra produzione di Olio Extra Vergine, deriva esclusivamente dalla prima spremitura a freddo con macine in pietra delle olive di cultivar Taggiasca, ossia la lavorazione viene realizzata senza riscaldamento della pasta d'olive e senza l'aggiunta di acqua calda alla pasta stessa ed al mosto oleoso, conferendo all'Olio Extra Vergine d'Oliva una maggiore superiorità bionutrizionale ed organolettica e una migliore conservazione. (non bisogna dimenticare che calore e luce sono pericolosi nemici dell'olio).

Tutti i prodotti della ditta "ROI", provengono dalla Valle Argentina, territorio coltivato prevalentemente ad olivo per la produzione di olio. Nella Valle Argentina, entroterra di SanRemo, la coltivazione dell'ulivo è una tradizione che risale al tempo dei Romani. Le tipiche e strette fasce ed il clima costantemente mite garantiscono la miglior qualità ed il gusto soave che è caratteristica dell'olio locale. Tutti i prodotti della ditta "ROI" sono conservati nell'olio extra vergine. Tali prodotti non contengono nessuna aggiunta di conservanti o additivi coloranti. La qualità ottima dell'olio di oliva, garantisce una perfetta conservazione impedendo il contatto dei prodotti con l'aria.

Linea BIO
Deriva da produzioni controllate dove non sono stati usati ne antiparassitari ne diserbanti. Questa produzione è caratterizzata da un livello qualitativo elevato.